El perfecto desayuno ❤ Los porridge son muy versátiles, calentitos en invierno y fríos en verano. Además se pueden armar con lo que tenemos a mano e ir cambiando los toppings y frutas según lo que tengamos ganas. Esta preparación la hizo Fernanda Giacaman (@unacocina_feliz), muy seca!

Necesitas
-2 cdas chía
-2 cdas avena integral
-1/2 cda semillas de zapallo
-1/2 cda semillas de girasol
-1 taza leche (puede ser vegetal o agua)
-1/2 cdta canela en polvo
-1/4 cdta clavo de olor
-1/4 cdta anís en polvo
-Arándanos
– Para endulzar pueden usar plátano maduro molido o 1 cucharada de panela u otro a gusto.
-1 kiwi en rodajas
-1 cdta polen fresco @beefresh_cl
-Almendras laminadas
-Pepas de granada

Preparación
1. En un bol, dejar activando (remojando) la chía con la leche en el refrigerador desde la noche anterior (o por al menos un par de horas).
2. Si la queremos caliente, en una olla pequeña, agregar la chía activada con la leche, la avena, las semillas de zapallo y girasol, canela, clavo, anís y endulzante y mezclar bien. Cocinar hasta que comience a hervir y apagar. **(Si lo vas a comer frío, es el mismo proceso pero sin calentar, simplemente hay que esperar mas a que se activen bien las semillas y absorban la leche o agua.).
3. En un vaso o bol, ordenar el kiwi en rodajas por todo el borde y agregar el porridge. Agregar el polen, arándanos, granada y almendras.

Tip1.
Puedes mezclar chía y linaza (ambas hay que activarlas para que no cueste digerirlas. Usa las semillas que tengas disponibles!! No te calientes la cabeza por no tener algún ingrediente 🙃. Condimenta a gusto!

Tip2.
Reemplaza el kiwi por la fruta que quieras (manzana, piña, plátano, berries, etc).

Tip3.
Juega con los toppings que quieras. Puedes agregar nuestro polen fresco, frutos secos, miel, otras frutas, etc.

Tip4.
El polen fresco tiene muchos más beneficios y es más fácil de digerir que el polen seco 🤓.

Buen desayuno!😋

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